Taco laks servert med potetmos

Begynn med å lage potetmos. Skrell og del poteter og selleri i mindre biter kok møre i usaltet vann. hellav kokevannet. Tilsett melk/ fløte og mos grovt opp med en visp eller med en ”potetstapper”. Smak til med salt og pepper.

Del laksen i strimler/terninger. Rens og hakk løk, paprika og vårløk.

Surr paprika og løk i olje i middelsvarm panne i 5-6 min . Tilsett laks og la surre i 2-3 min. Tilsett vårløk og erter, dryss over tacokrydder . Vend lett om og la alt trekke i til laksen er gjennomstekt.

Server med potetmos.