Potetsuppe med røkt laks og rogn

Rens og skjær poteter og grønnsaker i små terninger. Fres i smør et par min, hell på kraft og kok til grønnsakene er møre ca 20 min. Sil fra kraften og hell den tilbake i gryten. Mos grønnsakene fint opp og bland i kraften sammen med fløten. Eller bruk en stavmikser og kjør grønnsakene glatt i gryten. Kok opp og smak til med salt og pepper.

Finsnitt purre og surr den lett i smør. Tilsett røkt laks i strimler . Legg 1-2 ss med purre og lakseblanding og 1 ts rogn på toppen av hver suppetallerken.

Server med brød.