Hjorteskav med rømmetyttebær og sopp

Begynn med å sprøsteke soppen.

Halvtin hjorteskavet og finhakk løken. Brun smør i en panne og stek ved sterk varme. Brun små porsjoner av gangen.

Ha over i en gryte.

Dryss over salt og tilsett rømme la retten trekke i 10-15 min.

Tilsett tyttebær og sprøstekt sopp og la gryten trekke videre i 5-6 min til kjøttet er mørt.

Smak til med salt, pepper og timian .

Server med potetmos, og høstens grønnsaker