Pasta Milano

Rens og del løk i tynne strimler og finhakk hvitløk, surr i olivenolje til er løken er myk. Tilsett kvernet eller finstrimlet kjøtt og stek under omrøring i 2-3 min ved høy temperatur. Tilsett hakket rosmarin og buljong. Kok opp og la trekke i 8-10 min.

Kok pasta etter anvisning på pakken. Hell av kokevannet og vend pastaen inn i kjøtt og løkblandingen. Tilsett hakket persille, crème fraiche og revet parmesan. Vend om og server med en grønn salat.