sild
Karrisild:
finhakket gressløk, dill, persille eller karse
Smak på sildefiletene e de salte skyll av dem i rennende kaldt vann og tørk godt av dem.
Skjær sildefiletene i små biter.
Bland sammen rømme og majones og smak til med karri.
Rør inn eple i terninger og finhakket grønt . Vend sildebitene lett inn i dressingen.
La gjenre silderetten stå og trekke 1 døgn før servering.
Server med grovt brød .
Røkt sild med eggeplomme:
Rens sildene. Smør rugbrødet med smør, leg på salat og legg over renset sild. Legg over reddiker i skiver og finhakket vårløk eller gressløk. Plasser en løkringer midt på hvert smørbrød og sett et halvt eggeskall med eggeplomme i løkringene.
Rått egg kan byttes ut med kokt egg i båter eller skiver.
Artikkelen er oppdatert