Lun egg, bacon og bønnesalat

Begynn med å lage dressingen. Smak til med sennep.

Skyll godt av salat og vårløk og renne godt av seg.

Kok eggene i 9 min , avkjøl , skrell og del i båter.

Freske grønne bønner renses g forvelles i lettsaltet vann i 3-4 min, avkjøl i iskaldt vann. Frosne bønner gis et raskt oppkok i lettsaltet vann, avkjøl i iskaldt vann.

Del brødskivene i litt store terninger og baconskiver i to. Stek brød og bacon i en varm panne med olje, til brød og bacon er gyllent.

Riv salaten i biter og skjær vårløk i skiver , legg i pannen rett før servering sammen med grønne bønner . Vend inn dressingen og legg over eggene.