Fiskeboller i lys karri og løksaus servert med ovnsstekte rotgrønnsaker og sprøstekt bacon

Begynn med å ovnssteke rotgrønnsaker . rens og del grønnsakene i biter og legg i et ildfast fat. Dryss over salt og pepper og vend inn olje. Stek i varm stekeovn, ved 200 oC i ca 40 min til grønnsakene er møre.

Finalhakk sjalottløk. Smelt smør i en kjele surr løken til den er blank. Tilsett karri. Dryss i mel , rør om til en glatt masse og spe med varm kraft og melk. Kok opp under omrøring, smak til. Tilsett godt avrente fiskeboller og la trekke i ca 10 min.

Skjær bacon i små terninger og sprøstek.

Server med nykokte poteter, ovnsstekte rotgrønnsaker og sprøstekt bacon.