Linsesuppe

Denne linsesuppen er en god variant til ertesuppen. (Linser trenger ikke bløtlegges før bruk.)

Skjær flesket i små biter og surr i olje i en kasserolle uten at det blir brunt. Tilsett finhakket løk og vårløk og surr i pannen til løken er myk og gyllen. Rør inn linsene og tilsett hønsebuljong. Kok opp og tilsett finhakket stangselleri, gulrøtter og selleri i små terninger, finhakket hvitløk og persille. Legg på lokk og la trekke i 45 min- 1 time. Smak til med salt og pepper.