Kokoskake

Rør smør og sukke hvitt. Bland inn eggeplommene, hvetemel og bakepulver. Fordel deigen ut i en smurt rund form 22-24 cm ( dekk ev bunnen med bakepapir)

Stivpisk eggehvitene, tilsett sukker mot slutten. Vend inn kokosmasse og bre over deigen i formen. Stek på midterste rille i ca 30 min.

Server med is, frukt og ev sjokoladesaus.

Sjokoladesaus: Smelt 1 plate mørk kokesjokolade i 1 – 1 1/2 dl fløte .