Kyllingryte à la Signe

Del kylling i porsjonsbiter.

Vend kyllingbitene i hvetemel tilsatt salt og pepper.

Stek i oljen på begge sider i stekepanne med høye kanter eller en vid kasserolle.

Tilsett hele, rensede sjalottløk og la surre i 3 - 4 min.

Ha i laurbærblad, hermetiske tomater og kyllingbuljong.

Kok opp og la trekke i 30 - 40 min.

Smak til med salt, pepper og ev. litt sukker.

Server med hjemmelaget potetmos og brikkoli.

Hjemmelaget potetmos:

Skrell, del og kok poteter i usaltet vann.

Hell av kokevannet.

Mos potetene, tilsett litt smør og ev. litt melk eller fløte.

Smak til med salt og pepper.