Sjokoladekake med kremfyll og firkløvertglasur

Start med bunnen. Pisk egg og sukker til eggedosis. Vend inn hvetemel. bakepulver og kakao og kaffe. Vend lett om til en glatt røre.

Hell deigen i en smurt 24 cm rund form . Stek i varm stekeovn 175 oC på nederste rille i ca 45 min. Blir kaken mørk på toppen dekk ev med litt bakepapir mot slutten av steketiden. Avkjøl på rist.

Pisk fløten stiv og vend inn i vaniljekremen,

Del kaken i tre lag , fordel kremen på to av bunnene og legg oppå hverandre på et kakefat , legg den siste bunnen på toppen .

Brekk firkløver sjokoladen i biter , varm opp melk i en kasserolle og legg i sjokoladebitene, trekk kasserollen vekk fra platen, tilsett smør og sikt i melis og rør om til en glatt krem. Bre glasuren over kaken.