ettermiddagmat1 (Foto: Trine Sandberg)
ettermiddagmat1 (Foto: Trine Sandberg)

Sellerirotsuppe med bacon og eple

Det er sesong for norske rotgrønnsaker og epler, så nå er det bare å lange innpå i bøtter og spann.

Sellerirotsuppe 2 sjalottløk 500 g sellerirot, i terninger 2 små poteter, i terninger 2 vårløk, strimlet 2 ss smør (eller nøytral olje) 6 dl grønnsaksbuljong (eller utblandet fond) 4 dl melk (eller 2,5 dl melk + 1,5 dl fløte) salt kajennepepper Garnityr 150-200 g bacon, i terninger 1 eple, i terninger 1/2 selleristilk, finsnittet frisk timian <