LeChef: Tarte Tatin

Henrik Orre lager Tarte Tatin

lechef
lechef

Tarte Tatin: 4 stk granny smith epler 1 stk sitron 50 gr smør 100 gr sukker 1 plate butter deig kanel Kardemomme Skrell eplene og legg dem i vann med saften av 1 sitron Smelt smør og sukker til en gyllen karamell Ta karamellen av plata, og legg i eplene. Legg over et tynt lokk med butterdeig Sett stekepannen inn iovnen på 185 grader i 25-30 min Creme Fraiche: 3 dl creme frai