Slik lager du Viestads nydelige lammeburger

I onsdagens «En bit av Norge» tar Andreas Viestad turen til Hemsedal der han blant annet lager carpaccio av lammefilet, lammeburger med lokal ost og lammerull med urter. I fjellheimen ved Hallingskarvet og Hemsedal ferdes norske lam fritt, og spiser urter og næringsrike vekster. Det gjør noe med kjøttet, og i dagens program bruker Andreas lammekjøttet til å lage carpaccio av lammefilet, lammeburger med lokal ost, lammerull med urter, stekt i ovn sammen med mandelpoteter f