risotto, øyvind hjelle (Foto: STELLA PICTURES)
risotto, øyvind hjelle (Foto: STELLA PICTURES)
hjelle
hjelle

– Lag risotto med hjertet!

Kort vei fra suksess til fiasko om man ikke gjør det ordentlig.

Torsdag er mesterkokk Øyvind Hjelle innom Ettermiddagen for å vise små gastronomiske triks du kan trekke opp fra ermet og briljere med nå det måtte behøves. Og på menyen i dag står risotto. Prøvd også: Tryms blå kyllingnuggets Det slår deg kanskje ikke umiddelbart at det er spesielt vanskelig å lage. Og det er det heller ikke dersom man gjør det ordentlig, skal vi tro kokken selv. Her er timing vik