Kristine Weber
Kristine Weber
Kristine Weber
Kristine Weber
MUFFINS: Disse muffinsene inneholder ingredienser de fleste kanskje ikke har i skapet. Til gjengjeld er de sunne og fulle av proteiner. (Foto: Cappelen Damm/)
MUFFINS: Disse muffinsene inneholder ingredienser de fleste kanskje ikke har i skapet. Til gjengjeld er de sunne og fulle av proteiner. (Foto: Cappelen Damm/)

Kristine bygger stramme muskler med muffins

Her er fitness-Kristines beste, muskelbyggende dessertoppskrifter. Ikke noe muffens...

Meld deg inn i Sportyklubben du også!

Kristine Weber (30) er nordisk og norsk mester i bodyfitness. Overraskende for noen er det kanskje at denne topptrente 30-åringen spiser dessert 1–2 ganger i uken – i tillegg til litt utskeielser på lørdager.

– Det er veldig mange som er overrasket, men også fascinert av at desserter og bakst faktisk kan være sunt, sier Weber til TV 2 Sporty.

Se oppskrift på to av Kristines dessertoppskrifter lenger nede i artikkelen!

LES OGSÅ: Kristine Weber trente seg frisk fra hjerteproblemer

Kristine Weber
Kristine Weber

Inspirerer andre

bloggen sin deler hun daglig oppskrifter på middager og søte desserter som inneholder muskelbyggende proteiner og få kalorier.

POPULÆR BOK: Kristine Webers bok har klatret til tredjeplass på bestselgerlisten. (Foto: Cappelen Damm/)
POPULÆR BOK: Kristine Webers bok har klatret til tredjeplass på bestselgerlisten. (Foto: Cappelen Damm/)

– De aller fleste synes det er en artig vri, og en spennende måte å spise proteinrik mat som egg, meieriprodukter og nøtter på, forteller Weber.

– Jeg er veldig glad i det søte, men har lært at for mye av noe er aldri bra – selv om det er sunt.

Nylig ga hun ut boken «Sunn & sterk med protein» som har klatret opp på tredjeplass på bestselgerlistene.

– Det er nesten for godt til å være sant. Jeg hadde en liten drøm om å selge ut det første opplaget, men ante ikke at jeg skulle få det til og heller ikke så fort, sier Weber.

– At folk ønsker å kjøpe boka mi, og ikke minst liker den og kommer med positive tilbakemeldinger, er verdt absolutt alt.

Boken ble laget mens hun var på konkurransediett før NM i bodyfitness, en konkurranse der hun for øvrig vant sin klasse.

Å gjøre sitt beste med det utgangspunktet man har gir både et mer naturlig forhold til mat og trening, en sterkere selvfølelse og ikke minst mestring

LES OGSÅ: Er du sprek? Test din kondis her!

Sterkere selvfølelse

Kroppsidealet for kvinner er i ferd med å endre seg her til lands og stadig flere ønsker å få en sterk og sunn kropp.

– Jeg synes det er veldig bra, og ikke minst på tide, at jenter og kvinner ønsker å bygge seg opp både fysisk og psykisk. Å gjøre sitt beste med det utgangspunktet man har gir både et mer naturlig forhold til mat og trening, en sterkere selvfølelse og ikke minst mestring.

– Hva tror du er grunnen til at idealet er i ferd med å endres?

– Det må være at enkelte har turt å bane vei og at man sakte, men sikkert innser hvor nedbrytende det er for både kropp og hode å passe inn i et unormalt magert ideal, sier 30-åringen.

– Alt rundt mat og trening skal være en stor og positiv del av resten av livet, og for mange er det en befrielse å både innse og omfavne dette.

LES OGSÅ: Lek med barna ga kanonforbrenning

Prøv disse oppskriftene

Her får du oppskrifter på to av hennes sunne desserter. Les mer om ingrediensene på Kristines blogg (ekstern lenke).

MUFFINS: Disse muffinsene inneholder ingredienser de fleste kanskje ikke har i skapet. Til gjengjeld er de sunne og fulle av proteiner. (Foto: Cappelen Damm/)
MUFFINS: Disse muffinsene inneholder ingredienser de fleste kanskje ikke har i skapet. Til gjengjeld er de sunne og fulle av proteiner. (Foto: Cappelen Damm/)

Sitronmuffins

2 egg
2 eggehviter
30 g vaniljeprotein
20 g kokosmel
1 ts xanthan gum (eller fiberhusk)
Saften av 1 sitron
2–3 ss melk
30 g sukrinmelis
3–4 dråper stevia vanilje

Slik gjør du:

Bland alle ingrediensene utenom 2 eggehviter som stivpiskes og vendes inn til slutt.

Helles i muffinsformer (jeg fikk 10 stk.) og stek i ovnen på 160 grader i ca. 20 min.

Glasur: 1 eggehvite blandet med sukrinmelis til riktig konsistens, et par dråper stevia vanilje og rød konditorfarge (valgfritt).

SUNNE KJEKS: Hvetemel er byttet ut med mandelmel og sjokoladen er sukkerfri. Hver av disse kjeksene inneholder bare 65 kilokalorier. (Foto: Kristine Weber/)
SUNNE KJEKS: Hvetemel er byttet ut med mandelmel og sjokoladen er sukkerfri. Hver av disse kjeksene inneholder bare 65 kilokalorier. (Foto: Kristine Weber/)

Mandelkjeks med sjokoladebiter

70 g smør
40 g mandelmel
30 g vaniljeprotein
0,5 dl sukrinmelis
2 ts Yaconsirup
En skvett melk
1/2 ts bakepulver
4 dråper Stevia vanilje (evt vaniljeessens)
En klype salt

Slik gjør du:

Pisk romtemperert smør med sukrinmelis, sirup og vaniljeessens. Tilsett litt melk til du har en mykere konsistens. Bland alt det tørre og pisk til en deig.

Kjeksfyll (her kan du velge det du ønsker selv):
15 g hakkete mandler
25 g sukkerfri sjokolade

Form små stykker, trykk de litt flate og plasser på et bakepapir. Inn i ovnen på 175 grader i 8–10 min. Avkjøl og nyt!

Av denne oppskriften fikk Kristine 15 kjeks som her inneholder 65 kilokalorier, 3,1 gram proteiner, 0,6 gram karbohydrater og 5,4 gram fett.

På jakt etter treningsutstyr? Sjekk tilbudene i Sportybutikken!