Cervere

Cervere er en kommune i Cuneo-provinsen, og har rundt 2000 innbyggere. Navnet Cervere stammer fra et dyrereservat (Area Cervorum). I middelalderen ble slottet og San Teofredo Benedictine-klosteret bygget. I senmiddelalderen ble Cervere rammet av ødeleggelser og gjenoppbygging. Næringen i Cervere er i all hovedsak knyttet til landbruk, men også noe håndverk. De mest kjente produktene fra denne delene av Piemonte er hvite trøfler, hasselnøtter, og mest av alt rødvin. Her pr