Kaviar og hvit sjokolade smaker godt sammen
Guro Helgesdotter Rognså er smaksekspert og forteller deg hva du skal servere for at alle skal like det.
Denne artikkelen er over ett år gammel, og kan inneholde utdatert informasjon.
Guro Helgesdotter Rognså (26) fra Valdres er den første som tar doktorgrad ved Gastronomisk Institutt (GI) i Stavanger. Målet er å heve norsk kokkekunst enda et hakk. Men hva vil vi egentlig spise? Og hva er egentlig god smak? Vi spurte den fremtidige gastronomen. - God mat handler om smak. Det første man må være klar over er at 80 prosent av det vi oppfatter som smaken av noe, faktisk er lukt. Aromamolekyler fra det vi putter i munnen frigjøres og finner veien opp til ne
Logg inn for å lese denne artikkelen
Om du ikke har en TV 2-konto fra før kan du lage en, helt uten kostnad!
Artikkelen er oppdatert