ny1-sverige-fisk-F - Svenskene spiser torsk igjen

Svenskene spiser mer fisk igjen, viser en ny undersøkelse. Laks er fortsatt mest populær, men lysten på torsk er også økende.

Denne artikkelen er over ett år gammel, og kan inneholde utdatert informasjon.

Svenskenes uro over en stadig synkende torskebestand har avtatt, selv om torsken helt har forsvunnet mange steder.

Dette går fram av en undersøkelse analyseselskapet Gfk Sverige har foretatt på oppdrag for Eksportrådet for fisk i Norge.

Undersøkelsen viser at det blir stadig flere fiskemiddager på svenske bord. Laks er fortsatt favoritt, men torsk er i ferd med å ta igjen det tapte.

Hver svenske spiste i fjor i alt 28,5 kilo hel fisk og ligger med det på niende plass i Europa. Drøyt 3 kilo av dette var laks. Til sammenligning spiser hver svenske rundt 80 kilo kjøtt i året.

Andelen frossenfisk er imidlertid økende. 48 prosent av fisken som settes til livs, er frossen, mens bare 12 prosent er fersk. (©NTB)