Er nordmenn mer uhøflige enn tidligere? (Foto: Illustrasjonsfoto)
Er nordmenn mer uhøflige enn tidligere? (Foto: Illustrasjonsfoto)

Er nordmenn mindre høflige enn før?

Verdensvante mesterkokk Sonja Lee synes nordmenn er akkurat passe høflige.

Før var det helt naturlig at man reiste seg for eldre og gravide på bussen. Man spyttet aldri tyggegummi på gaten, man bukket, neide og hilste, og var høflig. Er denne høfligheten i ferd med å forsvinne?

Høfligheten regjerer i restaurantbransjen

Sonja Lee, datteren til nuddelkongen mr. Lee, er opptatt av disiplin, har drevet topprestauranter i både England og Frankrike.

– Jeg kan ikke si at jeg opplever at vi i Norge er mer uhøflige. I min bransje synes jeg stort sett at høfligheten regjerer, sier hun.

Sonja Lee lager middelhalvsmat med Wenche. (Foto: God morgen
  Norge)
Sonja Lee lager middelhalvsmat med Wenche. (Foto: God morgen Norge)

For fire år siden pakket Lee kofferten og kjøpte et gammelt strandhotell ytterst i Oslofjorden. Stedet kalte hun Villa Malla.

LES OGSÅ: Villa Malla!

Nå er Lee bokaktuell med kokeboken «Villa Malla – maten, stedet og historien». I dag har Wenche og Sonja Lee laget middelhavsmat i kjøkkenet.

Oppskriften finner du her.

Ekstrem høflighet kan gå på nervene løs

Sonja Lee er halvt koreansk.

– I Korea er man ekstremt høflige. Der opplever jeg en kulturkræsj, sier hun.

– Der er det sånn at høfligheten går en på nervene. De er overhøflige hele tiden, fortsetter Lee.

Hun synes det er vanskelig å takle denne ekstreme høfligheten.

– Du føler jo egentlig at det aldri er en åpen, ærlig reaksjon, fordi man hele tiden skal være så høflig, sier Lee.

Sonja Lee synes det kan bli for mye høflighet i Korea. (Foto:
  God morgen Norge)
Sonja Lee synes det kan bli for mye høflighet i Korea. (Foto: God morgen Norge)

Her hjemme synes hun at vi er litt mer åpne.

LES OGSÅ: Ny kokebok fra verdens beste kokk

Liker franske kyss

Ved å vise god folkeskikk og ha god oppdragelse i bunn, kommer man må lengre, uttaler Lee.

– Jeg har bestandig vært høflig og ordentlig, men i en ærlig setting, ikke med en falsk fasade, sier hun.

Lee synes det er veldig hyggelig med den franske skikken med å hilse ved å kysse hverandre på begge kinn.

– Jeg synes det er veldig hyggelig. Jeg har videreført dette over alt hvor jeg har vært i verden, sier hun.

Hvor mange kyss man skal dele ut, varierer i forhold til kultur og tradisjon.

– Men franskmennene gir deg to kyss: ett på hvert kinn, sier Lee.