LEFSER: Bytt ut tacoskjellene med myke tortillalefser for å gjøre måltidet sunnere. (Foto: Mari Svenningsen, MatPrat/)
LEFSER: Bytt ut tacoskjellene med myke tortillalefser for å gjøre måltidet sunnere. (Foto: Mari Svenningsen, MatPrat/)

Sunnere taco

Det er relativt enkelt å gjøre tacomåltidet atskillig sunnere, og det trenger absolutt ikke gå utover smaken.

Det er vanlig å bruke kjøttdeig, men den kan helt greit erstattes med karbonadedeig. Da reduserer du fettinnholdet med 2/3- deler. Tilsetter du kjøttdeigein røde bønner får du i deg mer fiber og god smak. Strimlet biffkjøtt er også en bra variant og inneholder kun 2 - 5 % fett. Ellers kan strimlet kyllingfilet og svinekjøtt også brukes. Disse grepene går ikke utover smaken, det blir like godt Stek i lite olje eller margarin, og bruk gjern