Pinnekjøtt med kålrotstappe
Beregn ca 350 g pinnekjøtt pr person.
Denne artikkelen er over ett år gammel, og kan inneholde utdatert informasjon.
Del ribben langsetter mellom hvert ribben, og legg kjøttet i vann natten over. Damp pinnekjøttet over bjørkepinner (uten bark) eller trerist (kjøpes i dagligvarehandel) som legges i bunnen av en kasserolle . En fiskekjele med rist fungerer veldig bra. Vannet skal stå i høyde med underlaget. Legg på lokk og la kjøttet dampe i 2 ½ - 3 timer til det løsner fra benet. Trekketiden er avhengig av om pinnekjøttet kommer fra lam eller sau.
Logg inn for å lese denne artikkelen
Om du ikke har en TV 2-konto fra før kan du lage en, helt uten kostnad!
Artikkelen er oppdatert