Cupcakes (Foto: Olea's Cupcakes)
Cupcakes (Foto: Olea's Cupcakes)

En slags jålete muffins

Møt to jenter som har gjort trend til industri.

Den gode gamle muffinsen har fått hard konkurranse. Nå vil nemlig alle ha cupcakes. En slags jålete muffins - som er pyntet med de lekreste fargetopper, kuler eller glitter.

Cupcakes serveres i alt fra bryllup til barnebursdag og er blitt god butikk her i landet.

Og som det meste andre kommer det fra det store Amerika.

Ingrid Hancock og Bethany Zuza har begge gjort cupcakes til industri i Norge. Her er de i God morgen Norge sitt studio der de viser hvordan cupcakes skal bakes.  (Foto: God morgen Norge)
Ingrid Hancock og Bethany Zuza har begge gjort cupcakes til industri i Norge. Her er de i God morgen Norge sitt studio der de viser hvordan cupcakes skal bakes. (Foto: God morgen Norge)

Startet eget bakeri

Bethany Zuza, har bodd i Norge i 5 år. Hun er fra Pittsburgh, Pennsylvania, men mannen er norsk.

Høsten 2009 etablerte Bethany og amerikanske Karen Bédard butikken Olea's Cupcakes i Oslo. Deres årlige reiser hjem til USA var ikke nok til å tilfredsstille suget etter cupcakes. De bestemte seg derfor for å starte et eget cupcakes-bakeri i Norge.

Trend og industri

– Cupcakes er ikke bare en trend, men en industri i USA. TV-serier som Sex in the City og talkshowdronningen Oprah Winfrey har vært med på å gjøre cupkakes til en suksess, forteller Bethany Zuza.

Jentene baker selv med oppskrifter fra bestemor. Disse er selvsagt hemmelige.

– Noen dager har vi null bestillinger. Andre dager har vi firehundre. Eller titusen, forteller Zuza, som lever av cupcakes-bedriften.

Cupcakes
Cupcakes

– Cupcakes overalt!

Ingrid Hancock er norsk. Hun startet Hancock Cupcakes i sommer, en butikk som allerede er en stor suksess.

Hancock baker ikke selv, men hun så at dette er god butikk.

– Jeg bodde i USA et halvt år, og der var det cupcakes overalt!, forteller hun.

Ingen hokus-pokus

Ifølge Hancok består en cupcake av tre ting: Muffinsmix, luftig frosting på toppen med glitter og glam, og en søt innpakning.

– Det er en minikake i en lekker innpakning, forteller hun.

Se oppskrift fra Wenche her.