Slik koker du det perfekte egg

Egg hører påska til. Bløtkokt, hardkokt, smilende- alle har sin favoritt. Mange har meninger om hvor lenge egget skal koke for å bli helt perfekt. Kjemisk institutt ved Universitetet i Oslo har gjort eggekokingen om til vitenskap. Størrelsen teller -Det er flere faktorer som spiller inn når du skal koke et egg. For det første: hvis du har et lite egg må du koke det i kortere tid. Hvis ikke blir hviten hard som viskelær, sier Svein Stølen, professor i kjemi ved Universit