Innbakt breiflab
Innbakt breiflab

Breiflabb

Skinkeinnbakt breiflabb servert med tomatkompott og ferske poteter

Til denne retten kan det også brukes andre typer fisk, f.eks. steinbit, torsk eller laks. 700-800 g breiflabbfilet ca 3/4 ts salt grovmalt pepper 4 blader fersk salvie, estragon eller timian 4-8 store, tynne skiver spekeskinke 2 ss olje til steking Tomatkompott Ca 500 g sherrytomater 1/2 ts salt grovmalt pepper 1 ss frisk timian 1 finhakket sjalottløk