Cathrine Borchsenius, Sunt og godt
Cathrine Borchsenius, Sunt og godt

Er karbohydrater farlig for helsa?

Mange tror at karbohydrater er farlig. Det stemmer selvfølgelig ikke.

I løpet av de siste årene har det vært mye fokus på karbohydrater, glykemisk indeks og karbohydratreduserte dietter. For mange kan det være lurt å spise mindre karbohydrater, men det er ikke dermed sagt at karbohydrater er farlig. Det gjelder bare å velge riktig type. Raske og langsomme karbohydrater Karbohydrater er en stor gruppe energigivende næringsstoffer som grovt sett kan deles inn i sukker, stivelse og fiber. Mens sukker og stivelse er det vi kaller fo