Fjellørret_680
Fjellørret_680

Fjellørret fra Hardanger

Ovnsbakt, og med kremet eplesaus

4 fileter a ca 180 g fra småørret salt, pepper 2-3 gulrøtter 2 skiver sellerirot 1/ 2 squash 2 sjalottløk friske urter ca 100 g mykt smør Behold skinnet på filetene og plukk bort alle ben. Dryss med salt. Rens og skjær alle grønnsaker i tynne strimler (fyrstikktynne). Smør 4 doble ark aluminiumsfolie med smør. Legg grønnsaker, urter og fiskefileten med skinnsiden opp. Legg over et pa