Hovedrett fisk, Sørlandet, Smaken av Norge
Hovedrett fisk, Sørlandet, Smaken av Norge

Hovedrett med fisk - Sørlandet

Makrell med kapers, sitron og persille, syltet agurk, sautert spisskål, bakt gresskar, gresskarpuré og tomatchips.

Makrell med kapers 2 stk små makrell salt pepper 2 ss store kapers smør til steking sitronsaft 1 ss persille, finhakket Du kan gjerne bruke store kapers med stilk. Rens og skjær dem i skiver. Makrellen fileteres og renses for bein. Kutt små snitt i skinnet. Ha på salt og pepper. Stek sammen med kapers i gyllent smør på skinnsiden til skinnet er sprøtt. Ha på sitronsaft og hakket persille rett f