sitronkake
sitronkake

Sitronkake

Med sesamfrø. God påskekake!

2 egg

2 dl sukker

1 dl naturell yoghurt

1 ss honning

revet skall av 3 sitroner ( økologiske og godt skrubbet)

1/ 2 dl solsikke- eller rapsolje

2 dl hvetemel

1 ts bakepulver

2-4 ss sesamfrø

1 ss brunt sukker

Varm stekeovnen til 200 oC.
Visp egg og sukker til eggedosis.
Rør inn yoghurt, honning, sitronskall ( kun det gule) og olje.
Bland sammen hvetemel og bakepulver og visp dette inn i deigen.
Smør en avlang form og dryss med 2 -3 ss sesamfrø i bunn og på kantene.
Hell deigen i formen, dryss over brunt sukker og sesamfrø og stek på rist på nederste rille i ca 30 min.

La kaken avkjøles litt i formen før den tas ut .

For flere oppskrifter fra Wenche se www.artoftaste.no