Lapper_680
Lapper_680

Gode lapper

Vinterferie-kos for store og små

Lapper = små litt tykke pannekaker

4 egg

ca 1 1/ 2 dl sukker

1 1/ 2 ts natron

1/ 5 ts salt

1dl havregryn

ca 400 gr grovbakst mel eller en blanding av fint og grovt hvetemel – gjerne rugmel.

1 ts bakepulver

1 1/ 4 dl nøytral olje for eksempel raps, solsikke eller soya olje

ca 5 dl kultura ( melk)

Rør sammen alle ingrediensene til en glatt røre og la røren hvile ca 20 min
Stek lapper i en panne med belegg ( da trenger du ikke bruke fett når du steker).
En takke er også fin å steke lapper på.
Server lappene ny stekte med syltetøy, vaniljekesam eller brunost.

Flere oppskrifter fra Wenche finner du på artoftaste.no