Ertesuppe

En god gammel oppskrift!

ertesuppe
ertesuppe

Til 4-5 personer 1 lettsaltet evt røkt svineknoke ca 4 dl gule erter vann + salt til bløtlegging 1 løk 1/2-1 purre 2 gulrøtter pepper ca 1 1/ 2 ts tørket timian evt biter av grov smakfull pølse Legg ertene i bløt i lettsaltet vann natten over. Tøm ut bløtevannet og skyll ertene. Legg knoken i en kasserolle med vann, ca 2 l. Kok opp og skum av. La knoken trekke i ca 1 1/