Rå laks med varm soyasaus

Etter oppskrift av Christer Berens

1. Begynn med å riste sesamfrøene i en tørr stekepanne. Når de begynner å få farge, er de ferdige.

2. Bland sitronsaft, soyasaus, sesamolje, gressløk og ingefær i en kjele. Varm det forsiktig opp, og hold det deretter varmt.

3. Dandér lakseskivene på en stor tallerken, strø over sesamfrøene og koriander.

4. Helt til slutt heller du den varme sausen over og serverer.