Spanskinspirert krydret svinekjøttgryte

servert med ovnstekte poteter og sprøstekt chorizo

Del kjøttet i store terninger, og brun i panne med varm olje tilsatt smør.
Brun raskt rundt på alle kanter og ha over i en gryte.

Brun løk i båter, og gulrot i biter i pannen.

Tilsett hakket hvitløk mot slutten og ha alt over i gryten med kjøttet.
Rør inn tomatpure.

La det surre et par min. før krydder, honning og kraft tilsettes.

Kok opp og la trekke i 30-45 min (avhengig av type kjøtt som brukes, filet trenger kort trekketid).
Jevn evt. med maisennamel og smak til med salt og pepper.
Dryss over rikelig med hakket bladpersille.

Server med ovnsstekte poteter og sprøstekt chorizo, oliven.