Fiberrike boller
med gulrot, epler og rosiner
Fri for melk og egg.
Om ønskelig kan 2 dl hakkede valnøtter tilsettes.
Ha rapsolje og lunkent vann i en bakebolle. Tilsett resten av ingrediensene, men hold igjen litt av melet. Arbeid sammen, og tilsett eventuelt litt mer mel slik at du får en glatt og smidig deig. Dekk bakebollen med plast og sett til heving i ca 45 min.
Ta deigen ut på et bakebord. Elt sammen, del opp i ca. 25 emner og trill til boller. Sett bollene på et bakepapirkledt stekebrett. Dekk til og la etterheve i ca 45 min. Stek på midterste rille i varm stekeovn 225 oC i 12-15 min. Avkjøl på rist.
Artikkelen er oppdatert