Fiskesuppe

Oppskriften er ved Kari Schibevaag, profesjonell kiter.

Denne fiskesuppen er enkel og med få råvarer.
Du trenger en god fiskekraft, helst kokt på fiskeavskjær, men ferdigkjøpt går også bra.

Lag en meljevning av litt smør og hvetemel.
Spe med fiskekraften.

Ha i de grønnsakene du ønsker, f.eks gulrot, purre og sellerirot og nepe om du har.
La det koke opp, rør inn litt rømme eller fløte og krydre med salt og pepper.
Legg i fisken og la trekke forsiktig til fisken er gjennomkokt, det tar bare 3 - 4 minutter.

Server med et dryss av hakket persille eller gressløk over, og et godt brød til.