Gulrotsuppe

med variasjoner

Rens og del grønnsaker, løk og hvitløk i biter og kok møre i vann tilsatt 1 buljongterning.
Tilsett finhakket ingefær og chili mot slutten av koketiden.
Bruk en stavmikser og kjør suppen jevn.
Smak til med salt og pepper.

Smaksvariansjon:

Før servering, tilsett rikelig med frisk koriander eller oregano.
ELLER 2 ts tørket urtekrydder som får koke sammen med grønnsakene.

Servering:

Server suppen naturell eller øs suppe over et stykke nytrukket fisk ( torsk eller sei).
Eller tilsett godt avskylt og godt avrente kokte linser eller bønner.

Kremet variasjon:

Rør inn 1-2 ss kokosmelk før servering.