Kokos- og avokadokake

Kake for deg som har lyst på noe søtt - uten sukker.

Mos avokadokjøttet med en stavmikser og bland inn smeltet kokosfett .

Visp inn egg og steviosa i avokadoblandingen.

Kjør sammen kokosflak, mørk grovhakket sjokolade og kokosmel til fint «mel» i foodprocessor.

Bland inn quinoagryn, johannesbrødmel og natron uten å kjøre sammen.

Bland dette «melet» med avokadomassen.

Se mer:

653135

Hell i smurt/bakepapirkledt form (ca. 20 x 30 cm)

Stek i varm stekeovn 180°C i ca. 45 min.

Avkjøl på rist og fordel over smeltet sjokolade og eventuelt kokosgryn ved servering.

Denne oppskriften er hentet fra kokeboken «Søtt uten sukker» av Kenn Hallstensen og Thorun Ranes.

Se videre:

653136