Risotto

Med sopp og sprøstekt bacon

Rens og stek sopp i en gryte.
Stek til væsken har fordampet og tilsett smør og stek til soppen er gyllen.
Ta opp sopp av gryten.
Tilsett finhakket sjalottløk og fres i olje sammen med risen, til alt er blankt.
Hell på hvitvin/eplemost og kok inn.
Tilsett hønsebuljong litt etter litt.
Kraften skal koke helt inn før du tilsetter ny kraft.
Rør jevnlig under hele kokeprosessen.
Det vil ta ca. 20 min før risen er er nesten gjennomkokt og all kraften er tilsatt.
Rør inn smør og revet parmesan og smak til med salt og pepper og urter.
Vend inn den stekt soppen.

Se mer:

639881

Sprøstek bacon i skiver og server risottoen med baconet og revet parmesan over.

Se videre:

639882