Knekkebrød med havregryn og rugmel

Og knekkebrød uten mel

Knekkebrød bakt med havregryn og rugmel:

Bland sammen det tørre og rør inn vann til en tykk deig.

Dekk to stekebrett med bakepapir og fordel deigen utover brettene.
Bruk en slikkepott slik at det blir jevnt.

Best resultat gir varmluftovn.
Varm ovnen til 160 oC og sett et brett øverst og ett nederst i ovnen stek i ca 10 min.
Ta ut brettene og del opp til passende store knekkebrød med en pizzarulle.
Stek videre i ca 1 time, - total steketid 1 time 10 min.
Bytt ev plass på stekebrettene halvveis i steketiden for å få en jevn steking.

Bryt opp i biter, avkjøl og oppbevar i boks.

Knekkebrød bakt med fiberhusk, kruskakli og gresskarkjerner:

Fremgangsmåte som, beskrevet over.

Fiberhusk erstatter mel, men sveller og krever vann.
Begynn med 6 dl vann, blir deigen for fast tilsett litt mer vann.

Om ønskelig kan knekkebrødene smakes til med litt støtt karve eller knust timian.

Se mer:

584621