Kylling Cæsar
Oppskrift ved Even Ramsvik fra boka "MIN MAT, det kokkene lager til seg selv", Intermekanika Forlag.
Salte og pepre kyllingen, og stek den først i stekepanne med 12 knuste hvitløksfedd.
Tilsett smør i pannen, og 1 sitron i skiver.
Øs smøret godt over kyllingen og plasser den i en ildfast form.
Stekes videre på 150 grader i ca 40 min.
La kyllingen hvile i 15 min.
Dressing:
Bland majones med finhakket hvitløk, kapers, ansjos og parmesan.
Smak til med salt, pepper og sitron.
Rens og vask salaten.
Tørk den godt og vend den med dressingen.
Dryss over sprø krutonger, og server til kyllingen.
Se mer:
Artikkelen er oppdatert