Mager fisk gir økt kreftrisiko

I en en doktoravhandling fra Universitetet i Tromsø hevdes det at høyt inntak av kokt, mager fisk gir økt risiko for tykktarmkreft. Det er heller ikke påvist noen klar sammenheng mellom inntak av fisk og brystkreft. Dagrun Engeset har siden 2004 undersøkt om inntaket av fisk eller ulike kostholdsmønstre har innvirkning på utvikling av ulike krefttyper. I sin doktorgradsavhandling konkluderer hun med at det er en liten sammenheng mellom fiskeinntak og kreftrisiko.