Vintersalat

Vi starter det nye året med en "mettende" salat

Kok byggris eller hveteris i posene ( les på pakken).

Finhakk fennikel og strimle spekeskinke og stek i en stekepanne.

Bland sammen den kokte byggrisen med den stekte skinken og fennikelen, tilsett pinjekjerner, revet parmesan og finhakket persille.

Bland sammen olivenolje, appelsinjuice og smak til med salt og pepper. Hell dressingen over salaten og bland lett sammen.

Server salaten lun eller kald.

Tips: Avkjøl rester, sett kaldt og bruk til lunsj neste dag.