Omelett i ildfast form

En fin måte å bruke opp rester på

Fyll: Bruk gjerne rester av grønnsaker i kjøleskapet, for eksempel paprika, purre , løk, biter av brokkoli eller blomkål, hvitløk, squash, til sammen ca 7-8 dl grønnsaker i biter.
Om ønskelig kan biter av pølse eller annen rester av kjøtt eller fisk også brukes i retten.

Begynn med å dele grønnsaker i biter og surr i litt smør i en stekepanne i 2-3 min.
Legg grønnsakene over i en ildfast form.

Pisk sammen egg, melk, salt, pepper og urtekrydder.
Hell over grønnsakene i formen.
Dryss over ost.

Stek på nederste rille i varm stekeovn 200 oC i ca 20 min.

Tips: Rester avkjøles og brukes til lunsj/ nistemat neste dag.

Her ser du videre:

465429