rekecoctail (Foto: TV 2)
rekecoctail (Foto: TV 2)

Rekecoctail med vintips

En klassiker blant forrettene, vi har ”fornyet” den litt. Kan også servers som en liten lunsj eller aftens rett.

Sukkerlake til grønnsaker: 1 ss sukker, 1 dl vann, ¼ dl hvitvin, 1 kvist frisk timian. Kok opp alle ingrediensene til sukkerlaken. Avkjøl. Rekecoctail Ca 100 g rensede reker 8 små flådde sherrytomater 8 stk aspargesbønner 1 liten rødløk 1 gulrot ½ stilk stilkselleri 1 vårløk salat for eksempel red rubarb Dressing: 1 s