Salat med bulgur, feta og brokkoli

Som selvstendig rett eller som tilbehør til kjøtt eller fisk

Tilbered bulgur etter anvisning på pakken.

Del brokkoli opp i buketter og stilken i biter. Kok opp lettsaltet vann, legg først i stilkene og la de koke ca 1 min før bukettene legges i og la koke i ca 2 min. Hell av kokevannet og skyll i kaldt vann (for å beholde den friske grønnfargen). Del tomater i båter og fetaost i terninger .

Miks ingrediensene til salaten sammen.

Bland sammen safta av sitron, olivenolje, finhakket hvitløk, salt, pepper og finhakket bladpersille og venn inn i salaten. Dryss over pinjekjerner.

Se del 2 her

418155

Mer innhold fra TV 2