Wraps (Foto: TV2)
Wraps (Foto: TV2)

Kvikklefse med quinoa og reker

Fra Kvikk sunkost-bar, City syd Trondheim av Øyvind Wersterheim

Lefse med quinoa og reker. Beregn pr person: 150 g kokt quinoa, ( kan ev erstattes av bulgur, couscous eller ris) 50 g rensede reker 10 g syltet ingefær 10 g slangeagurk 10 g strimlet hjertesalat 10 g vårløk 20 g bakt paprika ( hermetisk) 1 ss soyasaus 1 ss salatdressing (like deler sitronsaft/olivenolje/vann) frisk mynte frisk koriander Kajennepepper 1-2 wrap / lefse pr person Bland sammen quino