Pære og pecorinocarpaccio

Dag Einar Tjersland fra restaurant Baltazar besøkte Wenches kjøkken i dag, og bød på denne salaten.

Den kan serveres som en liten forrett eller dessert.

Skjær pærer og ost i tynne skiver og legg lagvis på porsjonstallerkener eller serveringsfat.

Fordel over hakkede valnøtter og hele pinjekjerner.
Drypp over honning og balsamicosirup.