EUROPAS BESTE: Christian André Pettersen under Bocuse d'Or i Lyon i 2019.
EUROPAS BESTE: Christian André Pettersen under Bocuse d'Or i Lyon i 2019. Foto: Johan Falnes/NTB

Gull til Norge i Bocuse d'Or Europa

Fredag ble Europas beste kokker kåret under Bocuse d'Or Europa, det uoffisielle EM i kokkekunst, i Estland.

Fra klokken 08.40 fredag morgen har Christian André Pettersen med sitt norske lag jobbet med menyen som skulle presenteres for dommerne.

Fredag ettermiddag ble vinneren av Bocuse d'Or Europa kåret, og Pettersen og Norge kan nå smykke seg med gullmedaljen.

– Det er en fantastisk følelse. Det har vært en lang vei og endelig er vi her i Tallinn, sa Pettersen fra seierspallen fredag ettermiddag.

Sverige kom på tredje plass, mens danskene fikk sølvmedaljen. Det ble dermed skandinavisk storeslem i konkurransen.

Pettersen ble kåret til «Årets Kokk» 2019, og det er andre gang han deltar for Norge. Han deltok også i Europa-finalen i Torino i 2018, der han til slutt gikk av med seieren.

I verdensfinalen i Bocuse d'Or i Lyon ble det derimot en tredjeplass etter danskene og svenskene.

Kvalifisering

Finalen av årets Bocuse d'Or Europa har foregått i den estiske hovedstaden Tallinn.

De ti best plasserte kokkene blir direkte kvalifisert til verdensmesterskapet i kokkekunst, Bocuse d'Or, som finner sted i Lyon i juni 2021.

I verdensfinalen deltar 24 deltakere fra regionale konkurranser i Europa, Latin-Amerika og Asia/Stillehavet.

Korona-versjon

Årets konkurranse i Tallinn har vært ganske annerledes på grunn av koronasituasjonen i verden. Ikke bare har Tyrkia, Kroatia, Storbritannia og Belgia trukket seg, slik at bare 16 av de 20 land deltar i år, men det har heller ikke vært noen tilskuere som heier på tribunene.

– Der er deilig og stille, sa trener Gunnar Hvarnes til Stavanger Aftenblad etter at han og resten av laget hadde vært en runde på arenaen dagen før de skulle i ilden.

Han avslørte da at det norske laget ville satse på gode råvarer som det er sesong for, skogsopp, grønnsaker, blomster og mange grønne, gode smaker.

Relatert