Slik lager du hjemme-laget leverpostei
Akkurat som du så i «Julekveld hos Prøysen».
Dette trenger du:
500 g svinelever
400 g kvernet ribbe el svinekjøttdeig
100 g kvernet spekk
1 løk
2 egg
2-3 ss mel
2-3 dl melk
½ boks ansjos ca (5 fileter)
Salt, pepper
Allehånde
Muskat
Tørr sennep
(cayenne, ingefær)
Kværn lever, kjøtt, spekk og løk.
Ha dette i en foodprosessor sammen med egg, mel og krydder, blandes godt.
Tilsett melk i tynn stråle.
Ha i former, stek i vannbad på 170 grader i 30 min for små former, eller ca 1 time for større former.
Kos deg!
Lag smørbrød som en Michelin-kokk
Artikkelen er oppdatert