Trondheim-restauranten Fagn fikk sin første Michelin-stjerne mandag. Det fikk også Credo, fra samme by.
– Dette er lagarbeid, vi er som en familie, sa Jonas Nåvik, restaurantsjef på Fagn fra scenen i Århus.
Restauranten Credo i Trondheim var på forhånd en av storfavorittene til å få Michelin-stjerne mandag kveld, da den årlige utdelingen foregikk i Århus i Danmark.
Første kvinne
Heidi Bjerkan ved Credo ble førstemann til å bli hedret på scenen, da Credo vant Bærekrafts-prisen.
Deretter måtte hun opp igjen på scenen, da Credo fikk utdelt en Michelin-stjerne.
– Vi er svært opptatt av bærekraft, samt å lære opp nye kokker til å lage mat på en bærekraftig måte, sa hun under utdelingen.
Hun er med dette den første kvinnen i Norge som får en Michelin-stjerne.
Før selve utdelingen startet, bekreftet Michelin-direktør Gwendal Poullennec at Trondheim i år får sin første Michelin-stjerne. Og det ble altså ikke bare en, men to.
Beholdt stjernene
Restaurantene Galt, Kontrast, Statholdergaarden, Re-Naa og Sabi Omakase har alle hatt en stjerne hver, og fikk dette også for 2019.
Norge har ingen to-stjernes restauranter.
Frantzen i Stockholm, Geranium i København og Maaemo i Oslo beholder sine tre stjerner.
Den velkjente danske restauranten Noma har to stjerner i Michelin-guiden for 2019.
