Trondheim-restauranten Fagn fikk sin første Michelin-stjerne mandag. Det fikk også Credo, fra samme by.

– Dette er lagarbeid, vi er som en familie, sa Jonas Nåvik, restaurantsjef på Fagn fra scenen i Århus.

Restauranten Credo i Trondheim var på forhånd en av storfavorittene til å få Michelin-stjerne mandag kveld, da den årlige utdelingen foregikk i Århus i Danmark.

Første kvinne

​Heidi Bjerkan ved Credo ble førstemann til å bli hedret på scenen, da Credo vant Bærekrafts-prisen.

FØRSTE KVINNE: Heidi Bjerkan i Credo er første kvinne med en Michelin-stjerne. Foto: TV 2
FØRSTE KVINNE: Heidi Bjerkan i Credo er første kvinne med en Michelin-stjerne. Foto: TV 2

Deretter måtte hun opp igjen på scenen, da Credo fikk utdelt en Michelin-stjerne.

– Vi er svært opptatt av bærekraft, samt å lære opp nye kokker til å lage mat på en bærekraftig måte, sa hun under utdelingen.

Hun er med dette den første kvinnen i Norge som får en Michelin-stjerne.

Før selve utdelingen startet, bekreftet Michelin-direktør Gwendal Poullennec at Trondheim i år får sin første Michelin-stjerne. Og det ble altså ikke bare en, men to.

Beholdt stjernene

Restaurantene Galt, Kontrast, Statholdergaarden, Re-Naa og Sabi Omakase har alle hatt en stjerne hver, og fikk dette også for 2019.

Norge har ingen to-stjernes restauranter.

Frantzen i Stockholm, Geranium i København og Maaemo i Oslo beholder sine tre stjerner.

Den velkjente danske restauranten Noma har to stjerner i Michelin-guiden for 2019.